이번 미각학교는 '신맛'을 주제로 수업이 진행되었습니다. 신맛을 내는 식재료는 무엇이 있는지 서로 의논해보고 식재료의 생김새와 색깔, 맛, 향 등을 직접 체험해보며 각 식재료의 특징과 신맛이 나는 원인에 대해 배워보는 시간을 가졌습니다.